انتقال مواد از مواد بسته بندی به مواد غذایی به عنوان مهاجرت شناخته می شودچسب های پلی اورتانممکن است به انتقال این ماده کمک کند. هرچه وزن مولکولی ماده کمتر باشد، احتمال مهاجرت آن به غذا، چه در تماس مستقیم از طریق انتشار یا غیر مستقیم از طریق فاز گاز، بیشتر میشود. به طور معمول، ترکیبات زیر 1000 دالتون پتانسیل مهاجرت را نشان می دهند، جایی که پلیمرهای خالص چند هزار دالتون و بالاتر نیازی به در نظر گرفتن ندارند.
برای کاهش خطر مهاجرت می توان اقدامات متعددی انجام داد. از یک طرف، کاهش ترکیبات با وزن مولکولی پایین کمتر از 1000 دالتون در فرمولاسیون چسب مبتنی بر حلال ممکن است به کاهش انتقال کلی مواد کمک کند. از سوی دیگر، طراحی بستهبندی میتواند ابزار مناسبی باشد: نصب لایههای بازدارنده از انتقال مواد بستهبندی قابل مهاجرت به غذا جلوگیری میکند، چنین لایههایی مهاجرت را تحت شرایط تعریفشده استفاده کاهش میدهند یا حتی مانع میشوند یا حتی ممکن است به عنوان یک مانع مطلق عمل کنند.
اگرچه تحلیل واقعیبسته بندی انعطاف پذیر مواد غذاییواقع بینانه ترین اطلاعات را در مورد مهاجرت در این سناریوهای تماس غذایی ارائه می دهد، زمان بر، پیچیده است و نتایج آن فقط برای برنامه مورد بررسی معتبر است. به طور ساده، سه رویکرد مختلف برای تخمین مهاجرت ایجاد شده است:
- محاسبه: برخی از اجزاء را می توان با گرفتن حداکثر غلظت آنها در فرمولاسیون و فرض انتقال کل ماده در کاربرد واقعی رد کرد.
- مدل سازی مهاجرت: از آنجایی که مهاجرت از قانون انتشار پیروی می کند، مدل های کامپیوتری برای پیش بینی مهاجرت مورد انتظار ترکیبات تعریف شده در شرایط تعریف شده ایجاد شده اند.
- آزمایش مهاجرت.( روشی مناسب و پذیرفته شده برای تخمین انتقال ماده از یک ماده بسته بندی به مواد غذایی است.
